摘自 愛 奧修出版社/出版 奧修/著
分開應該像相遇一樣美。 甚至應該更美,因為你們已經在一起生活這麼久了,雖然現在你們決定分開,但你們的根已經深入彼此裡面.記憶會縈繞在你們心頭。你們曾經相愛過，即使現在你們無法再在一起，但曾經有一段時光你們想要一輩子在一起。所以不要有衝突的分開。你們相遇的時候是兩個陌生人，現在你們又將成為陌生人，但是帶著你們兩人之間曾經發生過的珍貴寶藏分開。你們對彼此心存感激。
2011年9月9日 星期五
2011年9月5日 星期一
斷捨離
斷捨離：斷絕不需要的東西，捨棄多餘的廢物，脫離對物品的執著，改變30萬人的史上最強人生整理術！
• 作者：山下英子
• 譯者：羊恩媺
• 出版社：平安文化
「斷捨離」。一言以蔽之，斷捨離就是透過整理物品了解自己，整理心中的混沌，讓人生舒適的行動技術。換句話說，就是利用收拾家裡的雜物來整理內心的廢物，讓人生轉而開心的方法。
總而言之，就是經由整理從「看得見的世界」走向「看不見的世界」。為此，各位要採取的行動就是
「斷」＝斷絕不需要的東西
「捨」＝捨去多餘的廢物
而不斷重複「斷」和「捨」到最後，得到的狀態就是
「離」＝脫離對物品的執著。
斷捨離和單純的打掃、整理不一樣，不須以「好可惜喔」、「還能用嗎」、「不能用了嗎」為思考重點，而要自問「這個物品適合自己嗎」，也就是說，主角不是「物品」，而是「自己」。斷捨離就是利用「物品和自己的關係」為主軸，取捨選擇物品的技術。不是「這個物品經常使用」→「留下來」，而是「我要用」→「必要」的思考模式。主詞永遠都是自己，時間軸則永遠都是「現在」。現在對自己來說不需要的物品就儘管放手，只選擇需要的物品。這個動作會讓各位從「看得見的世界」走進「看不見的世界」，最後就能夠深入了解自己了。這麼一來，連心靈都會完全輕鬆起來，能夠肯定最初原本的自己。
斷捨離」是「不整理的整理法」如果貫徹「捨」這個動作，就會出現只有對於現在的自己來說最必要、最適合，仍舊有存在價值的物品，才會被留在這個空間裡。
而時間就是「現在」，因此這些具有存在價值的物品會經常更新＝新陳代謝。只要認真整理收拾，自然也能樂於更換物品，原因在於您已經清楚知道自己的生活有多少多餘的東西，最後只想留下真正喜歡、必要的東西，這就是「斷」的狀態。所謂斷捨離的定義，就是在實行這個「斷」和「捨」之後，進而放開對物品的執著，處於輕鬆自在的狀態（＝離）。原本是討厭的事情、義務，然而經過斷捨離之後，這個觀念有了一百八十度的大轉變。在斷捨離之中，可說從這個時候開始，你的房子就可以從「倉庫」改稱為「住家」。因為沒有用的物品，全都被趕出去了。收納廢物也沒有意義，真正需要進行收納術，得從這個階段開始。居家空間只放著最重要的物品會成為連收納產品都不需要的空間、收納術毫無用處的世界，於是便不稱之「住家」，而稱為「自在空間」。
• 作者：山下英子
• 譯者：羊恩媺
• 出版社：平安文化
「斷捨離」。一言以蔽之，斷捨離就是透過整理物品了解自己，整理心中的混沌，讓人生舒適的行動技術。換句話說，就是利用收拾家裡的雜物來整理內心的廢物，讓人生轉而開心的方法。
總而言之，就是經由整理從「看得見的世界」走向「看不見的世界」。為此，各位要採取的行動就是
「斷」＝斷絕不需要的東西
「捨」＝捨去多餘的廢物
而不斷重複「斷」和「捨」到最後，得到的狀態就是
「離」＝脫離對物品的執著。
斷捨離和單純的打掃、整理不一樣，不須以「好可惜喔」、「還能用嗎」、「不能用了嗎」為思考重點，而要自問「這個物品適合自己嗎」，也就是說，主角不是「物品」，而是「自己」。斷捨離就是利用「物品和自己的關係」為主軸，取捨選擇物品的技術。不是「這個物品經常使用」→「留下來」，而是「我要用」→「必要」的思考模式。主詞永遠都是自己，時間軸則永遠都是「現在」。現在對自己來說不需要的物品就儘管放手，只選擇需要的物品。這個動作會讓各位從「看得見的世界」走進「看不見的世界」，最後就能夠深入了解自己了。這麼一來，連心靈都會完全輕鬆起來，能夠肯定最初原本的自己。
斷捨離」是「不整理的整理法」如果貫徹「捨」這個動作，就會出現只有對於現在的自己來說最必要、最適合，仍舊有存在價值的物品，才會被留在這個空間裡。
而時間就是「現在」，因此這些具有存在價值的物品會經常更新＝新陳代謝。只要認真整理收拾，自然也能樂於更換物品，原因在於您已經清楚知道自己的生活有多少多餘的東西，最後只想留下真正喜歡、必要的東西，這就是「斷」的狀態。所謂斷捨離的定義，就是在實行這個「斷」和「捨」之後，進而放開對物品的執著，處於輕鬆自在的狀態（＝離）。原本是討厭的事情、義務，然而經過斷捨離之後，這個觀念有了一百八十度的大轉變。在斷捨離之中，可說從這個時候開始，你的房子就可以從「倉庫」改稱為「住家」。因為沒有用的物品，全都被趕出去了。收納廢物也沒有意義，真正需要進行收納術，得從這個階段開始。居家空間只放著最重要的物品會成為連收納產品都不需要的空間、收納術毫無用處的世界，於是便不稱之「住家」，而稱為「自在空間」。
2011年8月30日 星期二
如何照顧自己痛苦的情緒
一行禪師
日本平均一天90個人自殺,因人們不知道如何照顧自己痛苦的情緒,選擇以自殺止息痛苦。
痛苦時帶著覺察呼吸，躺下深深感受呼吸時肚子上下起伏的動作(坐著也可以）。將注意力放在丹田，放下念頭，吸氣時感覺肚子升起，吐氣時感覺肚子下去，專注於呼吸可以停止思想。
強烈情緒升起時，擁抱樹幹(自身)，直到風雨過去，情緒如暴風雨，不需為了某種情緒去自殺。約5至8分鐘情緒風暴會過去。做過後，下次會有自信，該如何做，應現在就開始修正念的呼吸。若每天用10分鐘正念的呼吸，觀照自己處於苦或樂的情緒會很有幫助。
心在當下覺知，當下發生什麼。
正念的呼吸是一種心鎖。呼吸時覺察到嫉妒等情緒時，和他們打招呼，知道他們的存在。
當有痛苦升起，可覺察這痛苦，覺照擁抱這痛苦。
日本平均一天90個人自殺,因人們不知道如何照顧自己痛苦的情緒,選擇以自殺止息痛苦。
痛苦時帶著覺察呼吸，躺下深深感受呼吸時肚子上下起伏的動作(坐著也可以）。將注意力放在丹田，放下念頭，吸氣時感覺肚子升起，吐氣時感覺肚子下去，專注於呼吸可以停止思想。
強烈情緒升起時，擁抱樹幹(自身)，直到風雨過去，情緒如暴風雨，不需為了某種情緒去自殺。約5至8分鐘情緒風暴會過去。做過後，下次會有自信，該如何做，應現在就開始修正念的呼吸。若每天用10分鐘正念的呼吸，觀照自己處於苦或樂的情緒會很有幫助。
心在當下覺知，當下發生什麼。
正念的呼吸是一種心鎖。呼吸時覺察到嫉妒等情緒時，和他們打招呼，知道他們的存在。
當有痛苦升起，可覺察這痛苦，覺照擁抱這痛苦。
救命聖經．葛森療法：史上第一個成功的癌症療法，那些醫生救不了或放棄的人，其實還有機會活下來！ The Gerson Therapy
· 作者：夏綠蒂．葛森、莫頓．沃克
· 原文作者：Charlotte Gerson、Morton Walker
· 譯者：姚念祖、鄧捷文
· 出版社：柿子文化
被醫學界埋沒的天才──葛森博士， 醫生說沒用但病人卻一個接一個被治癒的奇蹟療法！
＊ 日本名醫星野仁彥教授罹患了結腸癌和轉移的肝癌後，靠葛森療法健康活過20年……
＊ 全美首席胃腸科醫師新谷弘實，健康祕訣之一就是實施葛森醫師的咖啡灌腸，至今已30多年。 ＊ 諾貝爾和平獎得主史懷哲博士只接受了6個星期的葛森療法，糖尿病就完全治好了！
＊ 葛森療法治癒史懷哲之妻的結核病，讓她繼續活了28年；史懷哲之女的嚴重皮膚病也獲根治！ ＊ 被醫師宣布失去70%肺臟組織的紳士，短短幾星期的葛森療法就把肺活量從30%增加到50%。 ＊ 15歲就得到骨癌的卡拉，靠葛森療法延命，健康存活至少42年。
6大鐵則，阻毒、解毒、排毒 你知道嗎？
＊ 對人體最有害的化妝品是腋下制汗劑，很多廠牌的制汗劑都含有水銀，超級毒！ ＊ 化學清潔劑的毒性很強，最大的幫兇是噴霧器，因為你呼吸時不小心也會吸入清潔劑。 ＊ 1個月吃12份熱狗以上的小朋友，罹患白血病的機率比一般孩童高9倍。 ＊ 牙齒根管治療的空洞可能會細菌污染、汞合金牙齒填充物會致癌！？
你我的生活，遍地皆「毒」，防不勝防！從紫外線，微波爐輻射，飲用或沐浴含氟、氯的水，攝取食品添加物，牙科根管治療，經常性使用處方藥物，長期的心理壓力，消化不良……影響人體的酵素、荷爾蒙、免疫和其他防禦系統，讓你虛弱、生病、得癌症……葛森博士利用最完整的營養食療和排毒法，教你救自己一命：
1. 無鹽飲食：少鈉補鉀，管理鹽分和水分的攝取，天然蔬果中已可以提供人體足夠的鈉。 2. 大量新鮮有機蔬果汁：攝取巨量營養素和微量營養素，補充營養兼「刷洗腎」。 3. 超低脂：限制食物中的脂肪攝取（亞麻仁油除外），以免攝入疾病的助長因子。 4. 蔬食＋限制蛋白質攝取量：提升免疫反應。 5. 天然的甲狀腺補充劑：刺激病人的代謝和細胞能量產生。 6. 咖啡灌腸：刺激腸和肝臟的酵素，讓肝臟分泌膽汁，透過腸壁排毒，並清除自由基。
小至減重，大到紅斑性狼瘡、糖尿病、愛滋病、癌症等棘手重症，都可以改善針對許多醫師都束手無策、宣布無救的重大疾病，葛森博士的「革命性」健康、治癌觀念儼然成為病患的救命曙光、療養聖經。葛森博士的女兒夏綠蒂．葛森和資深醫療記者莫頓．沃克所共同記錄的《救命聖經．葛森療法》，除了延續葛森博士的基礎方針，更針對各種病患的需求加以改良、創新和補充，讓各種癌症（無接受化療者、有接受化療者、極度虛弱者）和其他疾病病患，都能找到最適合自己的葛森療法。
事實上，美國國家癌症研究院、美國心臟協會、甚至連抨擊抵毀過葛森療法的美國癌症學會，至今也都鼓勵使用改良版的葛森飲食菜單──如此強效的救命療法，已成功治癒病患長達70多年。
什麼食物可以吃、什麼食物絕對不能碰？
飲食不是醫療的全部，卻是基本中的基本：大病初癒的人和任何想要身強體壯、長保健康的人，最好能夠食用90%具「防衛性」、高度營養的食物，只留下10%「任君挑選」的食物。
＊ 大部分的新鮮蔬果都能食用，鳳梨、莓果、小黃瓜最好不要碰。 ＊ 洋蔥、大蒜和荷蘭芹葉可常吃，九層塔、奧勒崗葉、胡椒要禁用。 ＊ 紅茶、綠茶和咖啡等含咖啡因飲品要戒除，薄荷茶、洋甘菊茶、纈草茶、大喜寶茶可隨意。 ＊ 完整裸麥、燕麥或米粉製作的麵包1週吃1次（禁含鹽），其他麵粉類都是拒絕往來戶。 ＊ 冰淇淋是小孩子的毒藥！？ ＊ 馬鈴薯可常吃，烘烤最好，帶皮煮OK，但絕對禁止油炸！
作者簡介
夏綠蒂．葛森（Charlotte Gerson）
葛森研究所創辦人，葛森療法創始人馬克斯．葛森（Max Gerson）博士的女兒，從年輕時起，最大的樂趣之一就是閱讀醫學文件；空閒的時間大多花在協助父親，翻譯和撰寫父親的論文。夏綠蒂經常為父親安排醫院迴診，並在他位於紐約紐埃特區的橡樹莊園癌症診所擔任醫療助理的工作。她就讀並完成醫療助理的正式課程，使自己有資格在葛森診所協助病患的護理工作，當葛森醫師因演講、諮詢或渡假而缺席時，則由她一肩挑起提供診所患者電話指示的工作。
1959 年葛森博士過世時，夏綠蒂接手父親的工作，出版了他的最後經典著作──《癌症療法》，並在全國各地演講葛森療法，讓葛森博士的著作及療法得到初步的推廣。夏綠蒂於世界各地幾百個衛生機構講授營養療法的好處，包括：癌症控制學會、全國健康聯盟、國際抗癌勝利者與友人協會。
身為一個堅定的葛森療法實行者，她從不需要眼鏡或隱形眼鏡，牙齒俱在，也完全沒有任何肝斑（老人斑），沒有罹患關節炎或骨質疏鬆症，臉龐光滑，毫無瑕疵。由於她拒絕染髮和使用任何種類的化妝品，因此一頭白髮，皮膚看起來白皙剔透，保持著強健的身體和一副好身材，心智依舊敏銳。夏綠蒂優雅地邁向高齡，而她也是父親醫療哲學的真實反映。
莫頓．沃克（Morton Walker）
原本是足科醫師，曾執業達17年之久，近30年則是全職的自由職業醫學記者。他一共有73本由大型出版社發行的暢銷著作，曾在大約50份期刊上發表過2,250篇臨床期刊或雜誌文章；他的作品曾在39個國家被印製成11種語言，這個數字還在持續增加中，這為他帶來了23座醫療報導獎項及獎章。美國癌症控制學會在1992年頒發人道主義獎給沃克醫師，稱他是「專精於整體醫療的世界領導性醫療記者」。
身為專精研究和撰寫整體醫療及另類療法領域的醫藥記者，沃克醫師曾經接受過不少電視脫口秀節目主持人的特別介紹，或是受邀擔任來賓，如歐普拉的脫口秀，NBC的晨間節目「今日秀」就以專題介紹他，在媒體上亮相至少2,000次。
· 作者：夏綠蒂．葛森、莫頓．沃克
· 原文作者：Charlotte Gerson、Morton Walker
· 譯者：姚念祖、鄧捷文
· 出版社：柿子文化
被醫學界埋沒的天才──葛森博士， 醫生說沒用但病人卻一個接一個被治癒的奇蹟療法！
＊ 日本名醫星野仁彥教授罹患了結腸癌和轉移的肝癌後，靠葛森療法健康活過20年……
＊ 全美首席胃腸科醫師新谷弘實，健康祕訣之一就是實施葛森醫師的咖啡灌腸，至今已30多年。 ＊ 諾貝爾和平獎得主史懷哲博士只接受了6個星期的葛森療法，糖尿病就完全治好了！
＊ 葛森療法治癒史懷哲之妻的結核病，讓她繼續活了28年；史懷哲之女的嚴重皮膚病也獲根治！ ＊ 被醫師宣布失去70%肺臟組織的紳士，短短幾星期的葛森療法就把肺活量從30%增加到50%。 ＊ 15歲就得到骨癌的卡拉，靠葛森療法延命，健康存活至少42年。
6大鐵則，阻毒、解毒、排毒 你知道嗎？
＊ 對人體最有害的化妝品是腋下制汗劑，很多廠牌的制汗劑都含有水銀，超級毒！ ＊ 化學清潔劑的毒性很強，最大的幫兇是噴霧器，因為你呼吸時不小心也會吸入清潔劑。 ＊ 1個月吃12份熱狗以上的小朋友，罹患白血病的機率比一般孩童高9倍。 ＊ 牙齒根管治療的空洞可能會細菌污染、汞合金牙齒填充物會致癌！？
你我的生活，遍地皆「毒」，防不勝防！從紫外線，微波爐輻射，飲用或沐浴含氟、氯的水，攝取食品添加物，牙科根管治療，經常性使用處方藥物，長期的心理壓力，消化不良……影響人體的酵素、荷爾蒙、免疫和其他防禦系統，讓你虛弱、生病、得癌症……葛森博士利用最完整的營養食療和排毒法，教你救自己一命：
1. 無鹽飲食：少鈉補鉀，管理鹽分和水分的攝取，天然蔬果中已可以提供人體足夠的鈉。 2. 大量新鮮有機蔬果汁：攝取巨量營養素和微量營養素，補充營養兼「刷洗腎」。 3. 超低脂：限制食物中的脂肪攝取（亞麻仁油除外），以免攝入疾病的助長因子。 4. 蔬食＋限制蛋白質攝取量：提升免疫反應。 5. 天然的甲狀腺補充劑：刺激病人的代謝和細胞能量產生。 6. 咖啡灌腸：刺激腸和肝臟的酵素，讓肝臟分泌膽汁，透過腸壁排毒，並清除自由基。
小至減重，大到紅斑性狼瘡、糖尿病、愛滋病、癌症等棘手重症，都可以改善針對許多醫師都束手無策、宣布無救的重大疾病，葛森博士的「革命性」健康、治癌觀念儼然成為病患的救命曙光、療養聖經。葛森博士的女兒夏綠蒂．葛森和資深醫療記者莫頓．沃克所共同記錄的《救命聖經．葛森療法》，除了延續葛森博士的基礎方針，更針對各種病患的需求加以改良、創新和補充，讓各種癌症（無接受化療者、有接受化療者、極度虛弱者）和其他疾病病患，都能找到最適合自己的葛森療法。
事實上，美國國家癌症研究院、美國心臟協會、甚至連抨擊抵毀過葛森療法的美國癌症學會，至今也都鼓勵使用改良版的葛森飲食菜單──如此強效的救命療法，已成功治癒病患長達70多年。
什麼食物可以吃、什麼食物絕對不能碰？
飲食不是醫療的全部，卻是基本中的基本：大病初癒的人和任何想要身強體壯、長保健康的人，最好能夠食用90%具「防衛性」、高度營養的食物，只留下10%「任君挑選」的食物。
＊ 大部分的新鮮蔬果都能食用，鳳梨、莓果、小黃瓜最好不要碰。 ＊ 洋蔥、大蒜和荷蘭芹葉可常吃，九層塔、奧勒崗葉、胡椒要禁用。 ＊ 紅茶、綠茶和咖啡等含咖啡因飲品要戒除，薄荷茶、洋甘菊茶、纈草茶、大喜寶茶可隨意。 ＊ 完整裸麥、燕麥或米粉製作的麵包1週吃1次（禁含鹽），其他麵粉類都是拒絕往來戶。 ＊ 冰淇淋是小孩子的毒藥！？ ＊ 馬鈴薯可常吃，烘烤最好，帶皮煮OK，但絕對禁止油炸！
作者簡介
夏綠蒂．葛森（Charlotte Gerson）
葛森研究所創辦人，葛森療法創始人馬克斯．葛森（Max Gerson）博士的女兒，從年輕時起，最大的樂趣之一就是閱讀醫學文件；空閒的時間大多花在協助父親，翻譯和撰寫父親的論文。夏綠蒂經常為父親安排醫院迴診，並在他位於紐約紐埃特區的橡樹莊園癌症診所擔任醫療助理的工作。她就讀並完成醫療助理的正式課程，使自己有資格在葛森診所協助病患的護理工作，當葛森醫師因演講、諮詢或渡假而缺席時，則由她一肩挑起提供診所患者電話指示的工作。
1959 年葛森博士過世時，夏綠蒂接手父親的工作，出版了他的最後經典著作──《癌症療法》，並在全國各地演講葛森療法，讓葛森博士的著作及療法得到初步的推廣。夏綠蒂於世界各地幾百個衛生機構講授營養療法的好處，包括：癌症控制學會、全國健康聯盟、國際抗癌勝利者與友人協會。
身為一個堅定的葛森療法實行者，她從不需要眼鏡或隱形眼鏡，牙齒俱在，也完全沒有任何肝斑（老人斑），沒有罹患關節炎或骨質疏鬆症，臉龐光滑，毫無瑕疵。由於她拒絕染髮和使用任何種類的化妝品，因此一頭白髮，皮膚看起來白皙剔透，保持著強健的身體和一副好身材，心智依舊敏銳。夏綠蒂優雅地邁向高齡，而她也是父親醫療哲學的真實反映。
莫頓．沃克（Morton Walker）
原本是足科醫師，曾執業達17年之久，近30年則是全職的自由職業醫學記者。他一共有73本由大型出版社發行的暢銷著作，曾在大約50份期刊上發表過2,250篇臨床期刊或雜誌文章；他的作品曾在39個國家被印製成11種語言，這個數字還在持續增加中，這為他帶來了23座醫療報導獎項及獎章。美國癌症控制學會在1992年頒發人道主義獎給沃克醫師，稱他是「專精於整體醫療的世界領導性醫療記者」。
身為專精研究和撰寫整體醫療及另類療法領域的醫藥記者，沃克醫師曾經接受過不少電視脫口秀節目主持人的特別介紹，或是受邀擔任來賓，如歐普拉的脫口秀，NBC的晨間節目「今日秀」就以專題介紹他，在媒體上亮相至少2,000次。
2011年8月29日 星期一
希望之翼 Paper cranes : a mother’s story of hope, courage and determination
作者：雪蘿．柯尼
原文作者：Cheryl Koenig
譯者：謝凱蒂
出版社：遠流
人生中會面臨許多關卡，這不是為了打擊我們，而是為了讓生命更精采、豐富。 如果你摯愛的親人突然發生意外，雖然生還，但他已不是原來的他…… 如果你面臨困境，想對上天吶喊：「為什麼是我？」 如果你遭遇不幸，不知力量從何而生，沒有勇氣改變處境…… 如果你相信人的意志可以扭轉悲劇，一如書中的母親角色，以愛，信心與希望， 終能將崎嶇、黑暗的重生之路，延長與照亮…… 這是一本從內心獲得力量，超越外在困境的真實故事！ 不只是「相信」奇蹟會發生，而是「努力」讓奇蹟發生。
【讓希望起飛的智慧】
★只要你能存活下來，生命自然就能回饋於你。 生命雖然轉了彎，但你也能一點一滴瞭解到，新的方向其實並不那麼糟。 你只是走到一個新的地方，雖然步調比較緩慢， 卻是意義更深刻的境界，充滿溫暖與陽光， 比起匆忙的物質世界，其實是更宜人的所在。
做自己的天使
做自己的天使：10個回溯前世記憶，自我療癒的故事
作者：張淑瑤
出版社：春光
原來你相愛的人, 若你執著於永不分離, 你將一直輪迴到你學會放手為止.
只因過去世的愧疚而許下"以妳接受的方式來對你好" 而在這世付出相當大的代價 (因是對方要的).
一本教你面對深層傷口，重獲力量的心靈引導書
10個真實故事，10位從前世今生的糾結中走出，為自己療癒的天使，告訴你如何面對深層傷口，成為自己的治療師，給自己改變未來結局的力量！
其實，我們的心中都有一道光，那道光，就是喚醒內在天使的能量！
或許幼時的創傷太深，讓你壓抑至今仍有走不出的心結；也可能是前世隱藏的執念，讓你不斷重覆錯誤，迷失了前往幸福的道路。
藉由催眠回溯引導，我們能看清傷痛的源頭、所有執著的原點，並喚醒內在的療癒能力，讓自己成為自己的天使，我們才能解放過去、從舊傷中重生，重新看見溫暖明亮的新人生。
作者簡介
張淑瑤老師
心語身心靈推廣中心主持人 美國NGH國家催眠協會催眠訓練講師暨會員 淨觀心靈唯識科學研究機構認證溝通師 Aura-Soma彩油、光筆各級認證 奧修臼井、天使等靈氣師父認證 Charles Virtue 天使、通靈療法認證 SRT（靈性反應療法）認證
者育成與經營規劃
心語身心靈推廣中心Blog：echostudio.pixnet.net/blog
個人Blog：www.wretch.cc/blog/echo0408
作者：張淑瑤
出版社：春光
原來你相愛的人, 若你執著於永不分離, 你將一直輪迴到你學會放手為止.
只因過去世的愧疚而許下"以妳接受的方式來對你好" 而在這世付出相當大的代價 (因是對方要的).
一本教你面對深層傷口，重獲力量的心靈引導書
10個真實故事，10位從前世今生的糾結中走出，為自己療癒的天使，告訴你如何面對深層傷口，成為自己的治療師，給自己改變未來結局的力量！
其實，我們的心中都有一道光，那道光，就是喚醒內在天使的能量！
或許幼時的創傷太深，讓你壓抑至今仍有走不出的心結；也可能是前世隱藏的執念，讓你不斷重覆錯誤，迷失了前往幸福的道路。
藉由催眠回溯引導，我們能看清傷痛的源頭、所有執著的原點，並喚醒內在的療癒能力，讓自己成為自己的天使，我們才能解放過去、從舊傷中重生，重新看見溫暖明亮的新人生。
作者簡介
張淑瑤老師
心語身心靈推廣中心主持人 美國NGH國家催眠協會催眠訓練講師暨會員 淨觀心靈唯識科學研究機構認證溝通師 Aura-Soma彩油、光筆各級認證 奧修臼井、天使等靈氣師父認證 Charles Virtue 天使、通靈療法認證 SRT（靈性反應療法）認證
者育成與經營規劃
心語身心靈推廣中心Blog：echostudio.pixnet.net/blog
個人Blog：www.wretch.cc/blog/echo0408
2011年8月21日 星期日
最敢揭發加工食物的真相報告：你吃的是食物，還是飼料？
If It’s Not Food, Don’t Eat It！
作者/凱莉．海福德 出版社/台灣廣廈
◎遠離過敏治療病痛的飲食求生指南：
●我們總認為生病是沒辦法的事，治病是醫生的事，但是作者現在告訴你，生病是自己造成的，治病還得自己來。●咀嚼果汁 喝食物：喝蔬果汁時多讓它在口中停留一會和唾液混合並咀嚼果菜渣，可以完全攝取食物的營養。吃食物時要咬的很碎像漿狀一樣可以喝下去。 ●遵守本書所提五大飲食原則●針對特定疾病戒掉特定食物，並多吃某些食物，許多惱人的疾病便會消失。 ●定時排毒、清潔可恢復身體正常功能。 ●吃對食物不發胖。●盡可能遵循食物結合原則，確保消化正常。如：空腹吃水果之後，至少15分鐘後再吃別的東西；蔬菜可以和蛋白質或澱粉一起吃，但蛋白質和澱粉最好在不同餐分開吃，如果要在同一餐吃，要先吃蛋白質，再吃蔬菜，最後再吃含澱粉的食物。●如果出現對味精的急性反應，叫做味精症候群，有兩種解毒方法都很有效。一種是喝綠薄荷或用綠薄荷茶泡澡。另一種是每天服用3次50毫克維他命B6，連續吃幾天，直到症狀消失。
◎健康的終極專家就是自己
我們的身體一直在和我們對話，在特定的時間向我們表達它們特殊的需要，而它最直接的反應就是以症狀和疾病的形式出現。這種交流與反應十分重要，能引導我們去吃真正對自己有益的東西。
選擇適合身體的食物原本是人類的天性，但是在惡化的環境下，我們所能選擇的食物變多了，但是做出聰明對身體好的選擇卻相對變小，再加上醫學發達的推波助瀾，一旦我們的身體出現問題，我們首先求助的是醫生，而不是自己。頭痛我們吃頭痛藥、胃痛吃胃藥，發燒吃抗生素，但是這些都是治標的暫時方法，這只會讓問題更嚴重。
許多身體的毛病往往是由飲食引起，例如吃味精會變胖，吃多了垃圾食物會引發關節炎，還有些食物會造成過敏，如茄子、蕃茄、馬鈴薯等。另外，頭痛、偏頭痛、鼻炎、消化不良、關節炎、氣喘、皮膚病、過動症、憂鬱症等，也很有可能是對食物以及人工添加物過敏所致。
本書除了揭發現代食品工業從生產、製造到行銷層層相扣，緊緊抓住住消費者的胃和注意力，讓你不吃它也難的內幕外，還提供更多實用可行的飲食改變策略，讓你照表操課、按部就班實踐健康飲食，改善健康狀況並治癒多年宿疾，甚至預防癌症發生。
你吃的是飼料？還是食物？
◆真相一：本書揭露食品工業如何運用行銷、廣告手段，讓人們吃進去更多「工業製造」而非「農業生產」的假食物，不但傷害身體健康，更糟的是還會讓人上癮！◆真相二：只需兩罐汽水，就會抑制免疫系統90%的功能，而且時間長達5小時！◆真相三：在美國一年投入推廣「天天五蔬果」的觀念的經費是100萬美元，但是某大汽水廠商一年的廣告費用就高達10億美元！◆真相四：許多疾病，例如頭痛、偏頭痛、鼻炎、消化不良、關節炎、氣喘、皮膚病、過動症、憂鬱症等，很有可能都是對食物以及人工添加物過敏而引起的！
不改變，疾病遲早找上你 實際上，這正是大多數人犯錯的地方。他們受不同症狀困擾，感覺身體不適。他們也像我和貝蒂當初一樣，誤以為自己身體特殊的症狀或者不適與所吃的食物無關，而是因為遺傳，或者某種病毒、細菌，或者不知名的疾病所致。但你很快就會知道，你的一定與所吃的食物有關。例如，現在科學研究發現，許多曾經被認為是與遺傳有關的問題，其實卻是長期不良飲食和生活習慣所造成的後果。
是真的！病是吃出來的 我們投入了龐大金錢、人力尋找治療慢性、退化性疾病的方法，而這些疾病的病因卻產生於我們的廚房和餐廳裏，這無異是用手中的餐具自掘墳墓，真是諷刺！之所以出現這種狀況，最重要的原因一定與我們現在的文化有關，這個飲食體系是由過去數代人慢慢形成的，已經在每個人心中根深蒂固，影響我們至深，以致於大多數人對於自己的飲食習慣和生活方式不會意識到要去考慮短期或長期的後果。有些人知道自己有不良的飲食習慣，卻依然故我，這往往是因為他們自覺無力改變現狀。
吃錯了，當然會生病 但也有令人振奮的統計資料顯示，60～90%慢性和退化性疾病都可以用飲食和生活方式來預防。但實際上我們根本不管吃進去的食物對身體有多糟的破壞力，而在需要治療任何身體或心理的疾病時，完全只靠醫生。預防疾病總是比治療疾病好得多，也便宜得多。千萬不能低估你吃的東西的力量，以及它們對你身體所造成的影響。人們一聽到某種症狀，立刻就會想到某種廠牌的藥物。我們已經把頭痛、胃痛、疼痛或身體的任何其他不適症狀，與其他藥物劃上等號，而不是選擇更好的食物上以減輕身體的負擔與壓力。
看看我們吃進了什麼鬼東西
山寨食物知多少
高科技農業的科技化導致在我們吃的肉、魚和農產品中多了殺蟲劑、除草劑、催熟劑和著色劑、生長荷爾蒙、抗生素、基因改造產品等全新的東西。不僅如此，食品加工業和速食加工業還在這些所謂「食物」中放進大量的處理劑和添加劑，我們吃的大部分食物都已經被改變，已經不能再被視為真正的食物，而是已經被徹底改變的假食物。 由於這些假食物已經在過去幾十年內迅速普及，因此人們常吃，也把它們當成可以接受的食物。儘管吃假冒的山寨食品已經成為正常的現象，它們已經對健康造成了深遠的傷害，而且下面這些結果也已經得到證實：大量攝取含高脂肪高糖高鹽的食物和含化學添加劑的假食物，已經讓許多人身體不適、肥胖、經常疲乏，還讓許多慢性疾病成為常見病。
都是廣告、媒體惹的禍 食品工業已經極成功地把劣質的、過度加工的、飽含化學物質的假食物變成了美國大衆的高利潤「飼料」，並且讓它們遍及世界每一個角落。而會造成這種現象的另一個幫凶，是大衆傳媒的發展，尤其是電視廣告已深入到每個家庭中，影兩例更是無遠弗屆。 來陰的！卑劣的食品行銷把戲 讓自己的產品能遍及全世界的每一個角落，是所有食品業者的最大願望。今天，無論你到美國的任何地方，都能看到大量的速食店、便利商店、連鎖餐廳、自動販賣機等，都在銷售頂級品牌的假食物和飲料。 在很多機構、公共場所中，都擺設有自動販賣機，我們也都習以為常。但大多數人卻不知道，這些自動販賣機的出現，是因為機關行號正與廠商聯手進行一項只圖自己利益，而罔顧消費者權益的陰謀。 我還記得第一次被這種現象所震撼的事件。那天我正在基督教青年會為舉辦活動做準備，一位健身助理手拿著大保溫杯走了進來。她把杯子放在水槽裏，開始裝自來水。這讓我想起有個晚上，我忘了帶水壺，又找不到飲水機，便很不甘願地被迫從自動販賣機裏買了一瓶水，瓶子上列著一長串看起來就讓人膽顫心驚的化學添加劑。整個活動中心裡沒有一台飲水機，這不是件很奇怪的事嗎？再看看那位健身助理，在那個不怎麼大的水槽裏費力地轉動著那個大杯子，好像在完成一個艱巨的任務。我決定問問她究竟是怎麼囘事。 「你們怎麼不買筒裝水，或是在健身房裏放幾台飲水機啊？」我問，「這樣會方便很多，也比較健康。」 「嗯，呃，」那個助理猶豫了起來，「我們和可口可樂有合約，不允許在這裡放飲水機。老顧客們總是抱怨，我只好用這個方式變通一下。」 我啞口無言。 原來，這是種陰險的方法：看似隨時隨地為消費者帶來極大的便利，實則正在引誘社會大眾大量吃劣質的假食物，並且剝奪人們選擇更健康食物的機會。而這些卑劣的行銷方式也已經迅速在世界各地蔓延。
２、健康飲食指導5原則幫你做決定 ◆吃來自大自然的食物就對了 説到該吃什麼時，最好的方式就是將前人累積傳承的智慧與你的身體相結合，這就是健康飲食的基本理念。 所謂前人的智慧，就是向大自然取材養分。因此，儘管食品製造技術已經突飛猛進，但人類身體的構造天生就不是用來吃含充滿化學物質的加工假食物的，而是吃大自然所提供的純淨食物。身體的反應會向我們提供具體訊息，而它最直接的反應就是以症狀和疾病的形式出現。健康飲食指導原則適用於你的生命的每個階段，而且也適用於每個人，因為它們建立在通用準則的基礎上。 ◇聰明選擇，正確準備，然後把它吃掉 飲食要健康，但我們並不需非得瞭解與身體、營養有關的所有複雜知識，或是知道食物中有多少熱量、營養，儘管有時會有幫助，但卻不是必要的。對一般人而言，這樣有時反而把人搞得更迷糊了。 健康飲食基本上非常簡單，你只需要知道怎樣聰明地選擇食物、怎樣正確準備食物，然後再把準備好的食物吃掉就可以了。 也許剛開始時，健康飲食會顯得很複雜，因為許多資訊你都是第一次接觸。請放心，只需一點點時間和多加練習運用，你就能充分掌握健康飲食。 為了真正融會貫通這些指導原則，讓健康飲食成為一種習慣，剛開始時一次只要實行一個原則，直到覺得已經完全理解該原則，並能運用自如，才開始進行另一個原則。但這並不表示你可以忽略其他原則，因為它們都是彼此相關的；而是說你會優先考慮這個原則，在這段時間把大部分注意力放在這個對你最有用的原則上。 ★健康飲食原則1 如果不是真食物，那就別吃 →→如果你已經吃了，就等隔一長段時間之後再吃，這樣身體才能復原。 這是一條能讓你的生活發生明顯變化的指導原則，它不僅能減少很多症狀，而且我的顧客和學生，他們自從奉行這個原則之後，就再沒受過痙攣、哮喘或偏頭痛的困擾。
◇我所不知道的調味料真象 我是透過親身體驗才發現這個首要原則的學問和影響力的。這件事發生時，我已經戒煙，不再吃糖，不再喝咖啡、汽水或烈酒，每天練瑜伽、做冥想。我以為當時做的所有事情都是正確的，但不知為何自己仍然一天到晚都覺得疲倦，頭痛，頭腦不清醒，易怒，情緒不穩定。 某天中午我在休息室睡過了頭，一位女同事她把我叫醒。我這位同事多年來一直在採用自然療法，當時她關心地問我還好嗎，我將自己所處的困境告訴了她。我說自己每天吃過午餐和晚餐之後，幾乎連眼睛都睜不開。還會每天頭痛欲裂，讓我很難正常工作。 她認真地聽我說完後，拿起放在我便當旁一瓶知名品牌的沙拉醬，看完瓶子上的成分介紹，她笑著說：「這種調味料裏都是谷氨酸單鈉、化學防腐劑和許多其他有毒垃圾。它們不僅會讓你頭痛，還會讓你充滿睡意。過不了多久，它們還會要你的命！」 「谷氨酸……什麼？」我問。我對此完全不知。她解釋說，谷氨酸單鈉（也就是味精）是一種人造提味品，也是一種惡名昭彰的神經毒素，會引發許多不適症狀。這些化學添加劑會累積在身體中，而且許多慢性疾病，如癌症，可能都與化學添加劑在身體內的長期累積有關。 儘管我以前也聽她說過這些情況，但那天是我第一次明白化學食品添加劑可能對人造成如此巨大的影響。從那時起，我開始盡可能避免吃味精和其他化學添加劑。結果，我從此沒再得過偏頭痛，也沒出現過許多人所說的與味精症候群有關的任何嚴重症狀。但極個別情況除外，那是因為在餐廳或社交聚會上不小心吃進了這些有毒物質。我現在已經能辨別出哪些症狀是吃味精引起的，所以能夠採取適合而有效的措施，以減輕身體的劇烈反應。 ◇注意！這些不是食物 要理解這個最重要指導原則的第一步，是確定什麼是食物，什麼不是。為了實現健康飲食的目的，食物的定義應該是「由大自然所創造任何有營養的、對人體有幫助的東西」；反之，就都不是食物。這包括下列任何一種： 1.任何人造的或化學的食物添加劑，如保鮮劑、人造糖精、人造香精、人造色素、抗結塊劑和增稠劑、鮮味劑，或任何添加到食物中的化學製劑。 2.任何加入食物中的人造或化學物質，如餵動物生長荷爾蒙和抗生素，噴灑在農作物上的殺蟲劑，以及含有有害化學物質，如加氯、鉛、砷等的自來水。 3.任何可能曾經是食物，但在後來的加工過程中其化學成分已經發生了巨大改變，便不能再被視為真正食物的物質（如：精製白糖或麵粉、高果糖漿、精煉油等）。 4.任何從天然資源中提取，但已經被加工到不再天然、不再有營養的食物，也是假食物。例如，所謂的「天然香料」其實往往是一長串化學物的代號，其中可能包含味精。一旦經過加工處理，它們的化學成分往往和市場上的人造香精一樣了（許多危險的毒品，當初也是從天然資源中提取的）。 另一個要提及的問題是：基因改造食物是否可以稱為「食物」。根據最新研究結果，我是不把它們當作真食物，也不會去購買。而且相關的各種問題正陸續浮上檯面，包括它們已過於氾濫以及會引起過敏反應。
找到健康美味的替代品 我們會特別渴望吃某些特定的食物，這可能是你身體缺乏某種營養的信號。如果你渴望吃含脂肪的食物，如薯條、牛奶、乳酪、霜淇淋等，可能表示你沒有得到足夠的必需脂肪酸。巧克力味道那麼苦，如果你想吃它，可能表示你需要吃苦味更大的食物，如綠色葉菜。如果你愛吃苦味或辛辣食物，可能是身體缺乏幫助消化的東西。對糖和其他甜食的渴望可能是身體缺乏全面營養的強烈信號，也可能還代表你血糖低，需要更多的蛋白質或複雜碳水化合物來平衡。 有些香草和全食物補充營養品也有助於擺脫食物渴望和上癮。像是諾麗果汁（Noni Juice）和楊果果汁（Berry Young Juice）就是我首選的兩種全食物營養補充品，有助於徹底減輕和擺脫食物渴望和上癮，而且能充分循環以滋養身體，對許多身體不適有治療作用。而且能讓許多人減輕對壞食物的渴望。由於它們對肝能產生再生效果，因此也有助於擺脫對所有刺激物的上癮，包括香煙和酒精。至於其他補充品，有些人會需要經常服用一段時間才能看到效果，有些人則會馬上見效。 ◇借助香料的幫忙 在香草中，燕麥、肉桂、蒲公英、檸檬油、黃岑和佛手柑都有助於擺脫對食物的渴望和上癮。例如，佛手柑特別有助於擺脫對咖啡因和鹽的上癮；任何能平衡血糖的香草都有助於擺脫對糖的上癮，如茴香、胡荽和蒔蘿。還有一些香草混合物也有助於戒除對糖的渴望，幫助你更容易地度過戒掉咖啡因和煙草的適應期。 許多健康食物店裏都能買到散裝、膠囊和酊劑（由藥物和醫藥用酒精配製而成的液劑）形式的香草保健品。但是，我最喜歡的是具有療效的基礎油，因為這樣可以享受到香草天然的藥物治療效果。我有個顧客每天都在腳上抹幾滴佛手柑精油，幾天後，她對鹽的強烈渴望就完全消失了！
If It’s Not Food, Don’t Eat It！
作者/凱莉．海福德 出版社/台灣廣廈
◎遠離過敏治療病痛的飲食求生指南：
●我們總認為生病是沒辦法的事，治病是醫生的事，但是作者現在告訴你，生病是自己造成的，治病還得自己來。●咀嚼果汁 喝食物：喝蔬果汁時多讓它在口中停留一會和唾液混合並咀嚼果菜渣，可以完全攝取食物的營養。吃食物時要咬的很碎像漿狀一樣可以喝下去。 ●遵守本書所提五大飲食原則●針對特定疾病戒掉特定食物，並多吃某些食物，許多惱人的疾病便會消失。 ●定時排毒、清潔可恢復身體正常功能。 ●吃對食物不發胖。●盡可能遵循食物結合原則，確保消化正常。如：空腹吃水果之後，至少15分鐘後再吃別的東西；蔬菜可以和蛋白質或澱粉一起吃，但蛋白質和澱粉最好在不同餐分開吃，如果要在同一餐吃，要先吃蛋白質，再吃蔬菜，最後再吃含澱粉的食物。●如果出現對味精的急性反應，叫做味精症候群，有兩種解毒方法都很有效。一種是喝綠薄荷或用綠薄荷茶泡澡。另一種是每天服用3次50毫克維他命B6，連續吃幾天，直到症狀消失。
◎健康的終極專家就是自己
我們的身體一直在和我們對話，在特定的時間向我們表達它們特殊的需要，而它最直接的反應就是以症狀和疾病的形式出現。這種交流與反應十分重要，能引導我們去吃真正對自己有益的東西。
選擇適合身體的食物原本是人類的天性，但是在惡化的環境下，我們所能選擇的食物變多了，但是做出聰明對身體好的選擇卻相對變小，再加上醫學發達的推波助瀾，一旦我們的身體出現問題，我們首先求助的是醫生，而不是自己。頭痛我們吃頭痛藥、胃痛吃胃藥，發燒吃抗生素，但是這些都是治標的暫時方法，這只會讓問題更嚴重。
許多身體的毛病往往是由飲食引起，例如吃味精會變胖，吃多了垃圾食物會引發關節炎，還有些食物會造成過敏，如茄子、蕃茄、馬鈴薯等。另外，頭痛、偏頭痛、鼻炎、消化不良、關節炎、氣喘、皮膚病、過動症、憂鬱症等，也很有可能是對食物以及人工添加物過敏所致。
本書除了揭發現代食品工業從生產、製造到行銷層層相扣，緊緊抓住住消費者的胃和注意力，讓你不吃它也難的內幕外，還提供更多實用可行的飲食改變策略，讓你照表操課、按部就班實踐健康飲食，改善健康狀況並治癒多年宿疾，甚至預防癌症發生。
你吃的是飼料？還是食物？
◆真相一：本書揭露食品工業如何運用行銷、廣告手段，讓人們吃進去更多「工業製造」而非「農業生產」的假食物，不但傷害身體健康，更糟的是還會讓人上癮！◆真相二：只需兩罐汽水，就會抑制免疫系統90%的功能，而且時間長達5小時！◆真相三：在美國一年投入推廣「天天五蔬果」的觀念的經費是100萬美元，但是某大汽水廠商一年的廣告費用就高達10億美元！◆真相四：許多疾病，例如頭痛、偏頭痛、鼻炎、消化不良、關節炎、氣喘、皮膚病、過動症、憂鬱症等，很有可能都是對食物以及人工添加物過敏而引起的！
不改變，疾病遲早找上你 實際上，這正是大多數人犯錯的地方。他們受不同症狀困擾，感覺身體不適。他們也像我和貝蒂當初一樣，誤以為自己身體特殊的症狀或者不適與所吃的食物無關，而是因為遺傳，或者某種病毒、細菌，或者不知名的疾病所致。但你很快就會知道，你的一定與所吃的食物有關。例如，現在科學研究發現，許多曾經被認為是與遺傳有關的問題，其實卻是長期不良飲食和生活習慣所造成的後果。
是真的！病是吃出來的 我們投入了龐大金錢、人力尋找治療慢性、退化性疾病的方法，而這些疾病的病因卻產生於我們的廚房和餐廳裏，這無異是用手中的餐具自掘墳墓，真是諷刺！之所以出現這種狀況，最重要的原因一定與我們現在的文化有關，這個飲食體系是由過去數代人慢慢形成的，已經在每個人心中根深蒂固，影響我們至深，以致於大多數人對於自己的飲食習慣和生活方式不會意識到要去考慮短期或長期的後果。有些人知道自己有不良的飲食習慣，卻依然故我，這往往是因為他們自覺無力改變現狀。
吃錯了，當然會生病 但也有令人振奮的統計資料顯示，60～90%慢性和退化性疾病都可以用飲食和生活方式來預防。但實際上我們根本不管吃進去的食物對身體有多糟的破壞力，而在需要治療任何身體或心理的疾病時，完全只靠醫生。預防疾病總是比治療疾病好得多，也便宜得多。千萬不能低估你吃的東西的力量，以及它們對你身體所造成的影響。人們一聽到某種症狀，立刻就會想到某種廠牌的藥物。我們已經把頭痛、胃痛、疼痛或身體的任何其他不適症狀，與其他藥物劃上等號，而不是選擇更好的食物上以減輕身體的負擔與壓力。
看看我們吃進了什麼鬼東西
山寨食物知多少
高科技農業的科技化導致在我們吃的肉、魚和農產品中多了殺蟲劑、除草劑、催熟劑和著色劑、生長荷爾蒙、抗生素、基因改造產品等全新的東西。不僅如此，食品加工業和速食加工業還在這些所謂「食物」中放進大量的處理劑和添加劑，我們吃的大部分食物都已經被改變，已經不能再被視為真正的食物，而是已經被徹底改變的假食物。 由於這些假食物已經在過去幾十年內迅速普及，因此人們常吃，也把它們當成可以接受的食物。儘管吃假冒的山寨食品已經成為正常的現象，它們已經對健康造成了深遠的傷害，而且下面這些結果也已經得到證實：大量攝取含高脂肪高糖高鹽的食物和含化學添加劑的假食物，已經讓許多人身體不適、肥胖、經常疲乏，還讓許多慢性疾病成為常見病。
都是廣告、媒體惹的禍 食品工業已經極成功地把劣質的、過度加工的、飽含化學物質的假食物變成了美國大衆的高利潤「飼料」，並且讓它們遍及世界每一個角落。而會造成這種現象的另一個幫凶，是大衆傳媒的發展，尤其是電視廣告已深入到每個家庭中，影兩例更是無遠弗屆。 來陰的！卑劣的食品行銷把戲 讓自己的產品能遍及全世界的每一個角落，是所有食品業者的最大願望。今天，無論你到美國的任何地方，都能看到大量的速食店、便利商店、連鎖餐廳、自動販賣機等，都在銷售頂級品牌的假食物和飲料。 在很多機構、公共場所中，都擺設有自動販賣機，我們也都習以為常。但大多數人卻不知道，這些自動販賣機的出現，是因為機關行號正與廠商聯手進行一項只圖自己利益，而罔顧消費者權益的陰謀。 我還記得第一次被這種現象所震撼的事件。那天我正在基督教青年會為舉辦活動做準備，一位健身助理手拿著大保溫杯走了進來。她把杯子放在水槽裏，開始裝自來水。這讓我想起有個晚上，我忘了帶水壺，又找不到飲水機，便很不甘願地被迫從自動販賣機裏買了一瓶水，瓶子上列著一長串看起來就讓人膽顫心驚的化學添加劑。整個活動中心裡沒有一台飲水機，這不是件很奇怪的事嗎？再看看那位健身助理，在那個不怎麼大的水槽裏費力地轉動著那個大杯子，好像在完成一個艱巨的任務。我決定問問她究竟是怎麼囘事。 「你們怎麼不買筒裝水，或是在健身房裏放幾台飲水機啊？」我問，「這樣會方便很多，也比較健康。」 「嗯，呃，」那個助理猶豫了起來，「我們和可口可樂有合約，不允許在這裡放飲水機。老顧客們總是抱怨，我只好用這個方式變通一下。」 我啞口無言。 原來，這是種陰險的方法：看似隨時隨地為消費者帶來極大的便利，實則正在引誘社會大眾大量吃劣質的假食物，並且剝奪人們選擇更健康食物的機會。而這些卑劣的行銷方式也已經迅速在世界各地蔓延。
２、健康飲食指導5原則幫你做決定 ◆吃來自大自然的食物就對了 説到該吃什麼時，最好的方式就是將前人累積傳承的智慧與你的身體相結合，這就是健康飲食的基本理念。 所謂前人的智慧，就是向大自然取材養分。因此，儘管食品製造技術已經突飛猛進，但人類身體的構造天生就不是用來吃含充滿化學物質的加工假食物的，而是吃大自然所提供的純淨食物。身體的反應會向我們提供具體訊息，而它最直接的反應就是以症狀和疾病的形式出現。健康飲食指導原則適用於你的生命的每個階段，而且也適用於每個人，因為它們建立在通用準則的基礎上。 ◇聰明選擇，正確準備，然後把它吃掉 飲食要健康，但我們並不需非得瞭解與身體、營養有關的所有複雜知識，或是知道食物中有多少熱量、營養，儘管有時會有幫助，但卻不是必要的。對一般人而言，這樣有時反而把人搞得更迷糊了。 健康飲食基本上非常簡單，你只需要知道怎樣聰明地選擇食物、怎樣正確準備食物，然後再把準備好的食物吃掉就可以了。 也許剛開始時，健康飲食會顯得很複雜，因為許多資訊你都是第一次接觸。請放心，只需一點點時間和多加練習運用，你就能充分掌握健康飲食。 為了真正融會貫通這些指導原則，讓健康飲食成為一種習慣，剛開始時一次只要實行一個原則，直到覺得已經完全理解該原則，並能運用自如，才開始進行另一個原則。但這並不表示你可以忽略其他原則，因為它們都是彼此相關的；而是說你會優先考慮這個原則，在這段時間把大部分注意力放在這個對你最有用的原則上。 ★健康飲食原則1 如果不是真食物，那就別吃 →→如果你已經吃了，就等隔一長段時間之後再吃，這樣身體才能復原。 這是一條能讓你的生活發生明顯變化的指導原則，它不僅能減少很多症狀，而且我的顧客和學生，他們自從奉行這個原則之後，就再沒受過痙攣、哮喘或偏頭痛的困擾。
◇我所不知道的調味料真象 我是透過親身體驗才發現這個首要原則的學問和影響力的。這件事發生時，我已經戒煙，不再吃糖，不再喝咖啡、汽水或烈酒，每天練瑜伽、做冥想。我以為當時做的所有事情都是正確的，但不知為何自己仍然一天到晚都覺得疲倦，頭痛，頭腦不清醒，易怒，情緒不穩定。 某天中午我在休息室睡過了頭，一位女同事她把我叫醒。我這位同事多年來一直在採用自然療法，當時她關心地問我還好嗎，我將自己所處的困境告訴了她。我說自己每天吃過午餐和晚餐之後，幾乎連眼睛都睜不開。還會每天頭痛欲裂，讓我很難正常工作。 她認真地聽我說完後，拿起放在我便當旁一瓶知名品牌的沙拉醬，看完瓶子上的成分介紹，她笑著說：「這種調味料裏都是谷氨酸單鈉、化學防腐劑和許多其他有毒垃圾。它們不僅會讓你頭痛，還會讓你充滿睡意。過不了多久，它們還會要你的命！」 「谷氨酸……什麼？」我問。我對此完全不知。她解釋說，谷氨酸單鈉（也就是味精）是一種人造提味品，也是一種惡名昭彰的神經毒素，會引發許多不適症狀。這些化學添加劑會累積在身體中，而且許多慢性疾病，如癌症，可能都與化學添加劑在身體內的長期累積有關。 儘管我以前也聽她說過這些情況，但那天是我第一次明白化學食品添加劑可能對人造成如此巨大的影響。從那時起，我開始盡可能避免吃味精和其他化學添加劑。結果，我從此沒再得過偏頭痛，也沒出現過許多人所說的與味精症候群有關的任何嚴重症狀。但極個別情況除外，那是因為在餐廳或社交聚會上不小心吃進了這些有毒物質。我現在已經能辨別出哪些症狀是吃味精引起的，所以能夠採取適合而有效的措施，以減輕身體的劇烈反應。 ◇注意！這些不是食物 要理解這個最重要指導原則的第一步，是確定什麼是食物，什麼不是。為了實現健康飲食的目的，食物的定義應該是「由大自然所創造任何有營養的、對人體有幫助的東西」；反之，就都不是食物。這包括下列任何一種： 1.任何人造的或化學的食物添加劑，如保鮮劑、人造糖精、人造香精、人造色素、抗結塊劑和增稠劑、鮮味劑，或任何添加到食物中的化學製劑。 2.任何加入食物中的人造或化學物質，如餵動物生長荷爾蒙和抗生素，噴灑在農作物上的殺蟲劑，以及含有有害化學物質，如加氯、鉛、砷等的自來水。 3.任何可能曾經是食物，但在後來的加工過程中其化學成分已經發生了巨大改變，便不能再被視為真正食物的物質（如：精製白糖或麵粉、高果糖漿、精煉油等）。 4.任何從天然資源中提取，但已經被加工到不再天然、不再有營養的食物，也是假食物。例如，所謂的「天然香料」其實往往是一長串化學物的代號，其中可能包含味精。一旦經過加工處理，它們的化學成分往往和市場上的人造香精一樣了（許多危險的毒品，當初也是從天然資源中提取的）。 另一個要提及的問題是：基因改造食物是否可以稱為「食物」。根據最新研究結果，我是不把它們當作真食物，也不會去購買。而且相關的各種問題正陸續浮上檯面，包括它們已過於氾濫以及會引起過敏反應。
找到健康美味的替代品 我們會特別渴望吃某些特定的食物，這可能是你身體缺乏某種營養的信號。如果你渴望吃含脂肪的食物，如薯條、牛奶、乳酪、霜淇淋等，可能表示你沒有得到足夠的必需脂肪酸。巧克力味道那麼苦，如果你想吃它，可能表示你需要吃苦味更大的食物，如綠色葉菜。如果你愛吃苦味或辛辣食物，可能是身體缺乏幫助消化的東西。對糖和其他甜食的渴望可能是身體缺乏全面營養的強烈信號，也可能還代表你血糖低，需要更多的蛋白質或複雜碳水化合物來平衡。 有些香草和全食物補充營養品也有助於擺脫食物渴望和上癮。像是諾麗果汁（Noni Juice）和楊果果汁（Berry Young Juice）就是我首選的兩種全食物營養補充品，有助於徹底減輕和擺脫食物渴望和上癮，而且能充分循環以滋養身體，對許多身體不適有治療作用。而且能讓許多人減輕對壞食物的渴望。由於它們對肝能產生再生效果，因此也有助於擺脫對所有刺激物的上癮，包括香煙和酒精。至於其他補充品，有些人會需要經常服用一段時間才能看到效果，有些人則會馬上見效。 ◇借助香料的幫忙 在香草中，燕麥、肉桂、蒲公英、檸檬油、黃岑和佛手柑都有助於擺脫對食物的渴望和上癮。例如，佛手柑特別有助於擺脫對咖啡因和鹽的上癮；任何能平衡血糖的香草都有助於擺脫對糖的上癮，如茴香、胡荽和蒔蘿。還有一些香草混合物也有助於戒除對糖的渴望，幫助你更容易地度過戒掉咖啡因和煙草的適應期。 許多健康食物店裏都能買到散裝、膠囊和酊劑（由藥物和醫藥用酒精配製而成的液劑）形式的香草保健品。但是，我最喜歡的是具有療效的基礎油，因為這樣可以享受到香草天然的藥物治療效果。我有個顧客每天都在腳上抹幾滴佛手柑精油，幾天後，她對鹽的強烈渴望就完全消失了！
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